寒夜灯暖，书香四溢，一场以美食为钥、文化为扉的 “舌尖上的红楼美食” 讲座，于11月27日 18:30 在北校区图书馆七楼新阅读空间精彩上演。图书馆馆员邓佳敏作为主讲人，化身食文化使者，引领众人踏入红楼美食天地。

图书馆馆长沈剑热情致辞，点明红楼美食是中华传统文化的璀璨明珠，此次讲座是深入经典、品味文化的绝佳契机，期望大家能借美食之窗，洞察红楼世界的精妙绝伦。

讲座开场，邓老师以红楼故事地理溯源为引，将红楼背景的神秘面纱徐徐揭开，别出心裁地以“饭局”形式铺陈，为同学们徐徐展开红楼美食画卷。“糖蒸酥酪”，宫廷赏赐之物，奶香与甜意交织，为贾府食事添一抹亮色；“藕粉桂糖糕”，软糯香甜，饱含江南水乡灵秀，恰似一阕婉约小令。冷盘里，“凉拌黄瓜”清爽解腻，是宝玉钟意之选；“糟鹅掌鸭信”糟香浓郁、口感醇厚，承载江浙古韵。“红菱鸡头米”采撷自江南水乡，清甜滋味尽显秋日丰饶。

“茄鲞”堪称“红楼第一菜”。虽冠名含“鲞”，意干鱼，但茄子丁领衔众鲜的繁复工序中，干鱼匿迹。这道菜非口腹之欲的简单满足，更是文学表意的神来之笔。借王熙凤逞才搭台，令刘姥姥惊诧、众人捧腹，鲜活勾勒群像百态，妙传虚实哲思，似曲径通幽处，引得读者悟幻真妙谛、品世相万千。珍馐罗列，“炸鹌鹑”可追溯先秦宫廷。其肉质鲜嫩多汁、香酥入骨，营养丰富；隆冬时节的“烤鹿肉”，湘云率性领衔众钗围炉欢歌，铁叉翻转间，脂香漫卷不羁豪情；“蒸螃蟹”牵出邀社佳话，菊黄蟹肥时，清蒸留鲜美本真，姜醋佐酒、菊叶净手添古韵雅趣，秋意与诗意在螯香中满溢。清新菜蔬“蒿子杆炒面筋”清爽利口，为盛宴添一抹田园逸趣；汤品“小荷叶莲蓬汤”色香味形俱全；“火腿鲜笋汤”腊香醇厚、清鲜爽脆，为病愈宝玉注入生机。主食中“碧粳米饭”与“红稻米粥”粒粒凝史，映照贾府兴衰沉浮，洇染岁月沧桑。“豆腐皮包子”更以豆皮裹鲜蔬，薄透鲜香，为晴雯倾心至味。酒品各具韵味：惠泉酒甜醇暖馨，畅饮间苏南风情尽现、合欢酒烈而含情、杏仁茶润甜滋补，或牵南北情丝，或藏曹公记忆。

值得一提的是，图书馆为本次讲座精心准备了诸多书中美食：读者围聚在桌案前，品尝色泽温润的惠泉酒、香气扑鼻的炸鹌鹑、清甜软糯的藕粉桂糖糕、细腻爽口的杏仁露、酥脆可口的桃酥、暖香四溢的红枣茶等佳肴美馔。这些美味，让读者得以在现实中真切地感受书中美食的独特魅力，仿佛与红楼梦中人同席而坐，共品珍馐。

讲座渐入尾声，恰似曲终而余韵悠长。我们不仅品尝了《红楼梦》中那些令人垂涎欲滴的美食，更深刻体会到了这些食物背后所蕴含的深厚文化底蕴和生活哲学。《红楼梦》不仅仅是一部文学巨著，它更是一面镜子，映照出中国古代社会的风俗习惯和饮食文化。此番我们不仅重温了经典，更在现代生活中找到了与古人对话的桥梁。展望来日，图书馆期待与读者一同继续探索中国传统文化的瑰宝，共同传承和发扬历经岁月洗礼却依然熠熠生辉的智慧与美学，在文学的香气中，感受生活的美好，体验文化的深度。

（文：邓佳敏；图：杨家旺；审核：王青）